Hardian Eko Nurseto, S.Sos., M.Si

Beliau merupakan Dosen Antropologi yang Mengajar Tentang Makanan & Kebudayaan di Bandung, meminati bidang kajian makanan dan kebudayaan. Menyelesaikan pendidikan jenjang sarjana di Jurusan Antropologi Universitas Padjadjaran dan dilanjutkan pada pendidikan magister di Departemen Antropologi Universitas Indonesia. Minat risetnya menakup topik-topik mengenai kajian makanan dan kebudayaan, makanan fermentasi